沖縄の思い出-1

順番が前後してしまいましたが(汗)、
前々回のぜんざいかき氷の続きからです(*^_^*)

かき氷の次は、沖縄で有名だという、「山原そば」というお店に
連れていっていただきました(*^_^*)

ネットの書き込みで話題を呼び、本土からも場所を調べて
たくさん人がやってくるそうです。
この日も超満員で、後から後から行列が出来てました。

連日超満員で、いつも３時ぐらいにはお店を閉めてしまうので、
入れたらラッキーだそうです(*^_^*)

中は元々民家だったのを改装したような造りで、
部屋の仕切りのふすまを外して開放的にしてました。

メニューは沖縄そば、ソーキそば、三枚肉そばの３種あり、
Sはソーキそばを食べました。
ソーキ(豚のあばら)が甘く煮込んであって美味しい～(*^_^*)
麺は細くて白く、見た目は本土のそばというより
うどんに近い感じでした。
ダシは多分豚でとってると思うんだけど、
あっさりしてて、弾力のある麺との相性がぴったりでした。

癖になりそう～☆
また食べにいきたいな(*^_^*)

あ、沖縄のそばはとうがらしを泡盛に漬け込んだ、
「島とうがらし」をかけて食べるのが主流みたいですが、
これもそばの旨みを引き出すのに一役かってて相当癖になります(*^_^*)